酯化反應是一個可逆反應。為了提高酯的產(chǎn)量,必須盡量使反應向有利于生成酯的方向進行。一般是使反應物酸和醇中的一種過量。在工業(yè)生產(chǎn)中,究竟使哪種過量為好,一般視原料是否易得、價格是否便宜以及是否容易回收等具體情況而定。
操作處置:密閉操作,加強通風。操作人員必須經(jīng)過專門培訓,嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具(全面罩),穿橡膠耐酸堿服,戴橡膠耐酸堿手套。
棕櫚酸乙酯是一種無色針狀結(jié)晶。呈微弱蠟香、果爵和奶油香氣。沸點303℃,或192~193℃(1333Pa),熔點24~26℃。溶于乙醇和油類,不溶于水。天然品存在于杏、酸櫻桃、葡萄柚汁、黑加侖、菠蘿、紅葡萄酒、蘋果白蘭地、黑面包、羊肉、大米等中。
戊酸無色液體,有令人不愉快的氣味,具有溶于水,溶于乙醇、乙醚的性質(zhì)。水中1-5 g/100 mL ( 22℃ )主要用于制備正戊酸酯 。
琥珀酸為無色結(jié)晶;相對密度1.572(25/4℃),熔點188℃,在235℃時分解;在減壓下蒸餾可升華;能溶于水,微溶于乙醇、乙醚和丙酮中 。
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