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乙偶姻(3-羥基-2-丁酮)

在白酒中,與其它香味成分配合,在噴香中起協(xié)調作用。
咨詢價格
0371-27999571
產品介紹

產品屬性

  • 乙偶姻:

  • 執(zhí)行標準:GB 29938-2020

  • 分子式:C4H8O2

  • 中國編碼:S0204

  • 化學結構:

  • 其他法規(guī)管理:FEMA:2008; JECFA:405; COE:749; CAS:513-86-0

質量標準

 使用范圍、使用量及用途

1、按GB 2760-2020規(guī)定,使用量為1400mg/kg,在糖果、含乙酸飲料、冰制食品中均可使用。

2、在白酒中,為清香型的主體香,其含量可高達2326mg/kg;在濃香型白酒中其含量在1000-1500mg/kg之間。其嗅感和味感在50% ?。╒/V)脫臭乙醇中,1000mg/L時似醚香、果香,味辣、澀;100mg/L時略有醚樣、有淡的果香。

3、在白酒中,與其它香味成分配合,在噴香中起協(xié)調作用。除本身的作用外,對乙醛、乙縮醛的噴香起重要作用。


性能特點

在白酒中,與其它香味成分配合,在噴香中起協(xié)調作用。除本身的作用外,對乙醛、乙縮醛的噴香起重要作用。

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