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庚酸

本品天然存在于許多植物中,啤酒花、奶制品及發(fā)酵制品中。
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產品介紹

產品屬性

  • 庚酸:

  • 執(zhí)行標準:GB 29938-2020

  • 分子式:C7H14O2

  • 中國編碼:S0308

  • 化學結構:

  • 其他法規(guī)管理:FEMA:3348; JECFA:96; COE:28; CAS:111-14-8

質量標準

使用范圍、使用量及用途

1、按GB2760-2020規(guī)定,為允許使用的食品用香料,可配制各種食品用香精。用量按FEMA規(guī)定(mg/kg):飲料和冷飲2.0;糖果、明膠甜食和布丁6.0;焙烤制品8.0;人造奶油5.0;蜜餞和涂抹食品2.0。

2、本品天然存在于許多植物中,啤酒花、奶制品及發(fā)酵制品中。在白酒中一般含量在4-11mg/L。本制品在白酒中使酒體后味協(xié)調、增厚,與其他酸類物質協(xié)調起到圓潤酒體、后味悠醇的作用。


性能特點

本品天然存在于許多植物中,啤酒花、奶制品及發(fā)酵制品中。在白酒中一般含量在4-11mg/L。本制品在白酒中使酒體后味協(xié)調、增厚,與其他酸類物質協(xié)調起到圓潤酒體、后味悠醇的作用。

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